Taller IT Las Choapas

Con la finalidad de fortalecer los conocimientos de los alumnos de la carrera de Industrias Alimentarias, y como parte de las actividades de vinculación con el Instituto Tecnológico Superior de La Choapas, Ver.,el pasado lunes 17 de febrero,  la Dra. María de la Luz Sánchez Mundo, Docente Investigadora del Instituto Tecnológico de las Choapas, impartió el taller de “Esferificación iónica aplicada a los alimentos”

La capacitación tuvo lugar en el taller de cárnicos del ITSLV, y fue inaugurado por el Mtro. Ricardo López Leyva, Subdirector Académico en representación del Mtro. Rubicel Hernández Castillo, Director General de esta casa de estudios.

La organización estuvo a cargo de la Academia de Industrias Alimentarias, y participaron alumnos de 3°, 5° y 7° semestre.

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